Per Pasqua prepariamo dei cupcake al cioccolato con nido e pulcino.
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Sono semplicissimi da realizzare, trovate la ricetta dei cupcake al cioccolato infondo alla pagina, poi avrete bisogno di poca nutella o altra crema spalmabile, ovetti di cioccolato confettati, pulcini preparati come spiegato nell'articolo precedente, cioccolato plastico bianco o pasta di zucchero avorio.
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Per preparare i cupcake al cioccolato occorrono:
200 g di burro morbido
240 g di zucchero di canna
4 uova
200 g di farina
1/2 cucchiaino di sale
50 g di panna liquida
200 g di yogurt greco
75 g di cacao amaro
1 bustina di lievito
Montare il burro fino ad ottenere una consistenza morbida, aggiungere lo zucchero e sbattere fino ad che diventa cremoso.
Aggiungere le uova, una alla volta, avendo cura di incorporarle bene, aggiungere il sale ed il lievito.
Setacciare la farina direttamente sull'impasto e mescolare con una spatola dal basso verso l'alto.
Mescolare insieme la panna e lo yogurt, poi aggiungerli all'impasto, sempre mescolando dal basso verso l'alto.
In ultimo aggiungere il cacao setacciato e mescolare fino a che sarà omogeneo.
Versare il composto al cioccolato nei pirottini di carta, riempirli per 3/4.
Cuocere a 180° per circa 18 minuti.
Toglierli dal forno e farli raffreddare.
Sono semplicissimi da realizzare, trovate la ricetta dei cupcake al cioccolato infondo alla pagina, poi avrete bisogno di poca nutella o altra crema spalmabile, ovetti di cioccolato confettati, pulcini preparati come spiegato nell'articolo precedente, cioccolato plastico bianco o pasta di zucchero avorio.
Con un mattarello, stendete il cioccolato plastico fino ad ottenere una sfoglia molto sottile, tagliatene tante strisce di circa 4/5 mm (io per semplificare l'ho stesa con la macchinetta della pasta e ho utilizzato il pezzo per fare le tagliatelle, ma potrete usare anche quello della chitarra), spalmate la nutella sul cupcake, poi prendete le strisce di cioccolato plastico e arrotolatele sul cupcake dandogli la forma di piccoli nidi, posizionate al centro del nido un pulcino e degli ovetti.
200 g di burro morbido
240 g di zucchero di canna
4 uova
200 g di farina
1/2 cucchiaino di sale
50 g di panna liquida
200 g di yogurt greco
75 g di cacao amaro
1 bustina di lievito
Montare il burro fino ad ottenere una consistenza morbida, aggiungere lo zucchero e sbattere fino ad che diventa cremoso.
Aggiungere le uova, una alla volta, avendo cura di incorporarle bene, aggiungere il sale ed il lievito.
Setacciare la farina direttamente sull'impasto e mescolare con una spatola dal basso verso l'alto.
Mescolare insieme la panna e lo yogurt, poi aggiungerli all'impasto, sempre mescolando dal basso verso l'alto.
In ultimo aggiungere il cacao setacciato e mescolare fino a che sarà omogeneo.
Versare il composto al cioccolato nei pirottini di carta, riempirli per 3/4.
Cuocere a 180° per circa 18 minuti.
Toglierli dal forno e farli raffreddare.