Biscotto cravatta per la festa del papà, anzi maxi biscotto!
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230 g burro
1 uovo
170 g zucchero
200 g di farina
100 g di farina di riso
100 g di farina di mandorle (mandorle spellate tritate finemente)
aroma di mandorla
1 cucchiaino di sale
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Per la ghiaccia:
1 albume d’uovo senza tracce di tuorlo
400 gr circa zucchero a velo
qualche goccia di succo di limone
1 pizzico di cremor tartaro
acqua q.b.
Mettere l’albume in una ciotolina e montarlo con il limone, unire uno alla volta gli altri ingredienti, aggiungiamo l’acqua 2-3 gocce alla volta.
Copriamo con della pellicola trasparente e facciamo riposare per almeno mezz’ora.
Dividere la ghiaccia e colorarla con colori alimentari.
Stendere la ghiaccia azzurra a righe alterne aiutandosi con un bastoncino.
Riempire le altre con la ghiaccia blu.
Trasferire la ghiaccia gialla in un sac à poche con cono a punta tonda fine e tracciare delle linee gialle al centro delle linee blu, prima che queste asciughino.
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Completare tutto il disegno, poi fare asciugare per qualche ora.
Mettere della ghiaccia rossa nel sac à poche con cono a punta tonda e tracciare delle linee tra gli spazi delle linee azzurre e blu.
Allo stesso modo, con la ghiaccia nera, tracciare i contorni della cravatta. fare asciugare bene.
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Una volta che la ghiaccia sarà asciutta bene, potrete inscatolarla e regalarla!
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Un unico grande biscotto. Ecco come prepararlo:
Pasta frolla alle mandorle
1 uovo
170 g zucchero
200 g di farina
100 g di farina di riso
100 g di farina di mandorle (mandorle spellate tritate finemente)
aroma di mandorla
1 cucchiaino di sale
Impastare velocemente tutti gli ingredienti, avvolgerli in una pellicola e mettere in frigo per una mezzora.
Stendere con un mattarello una sfoglia di circa mezzo cm.
Riportare il disegno di una cravatta su un cartoncino, ritagliarlo, posizionarlo sulla pasta e ritagliane la forma con un coltello affilato.
Stendere con un mattarello una sfoglia di circa mezzo cm.
Riportare il disegno di una cravatta su un cartoncino, ritagliarlo, posizionarlo sulla pasta e ritagliane la forma con un coltello affilato.
Cuocere in forno caldo a 180°.
Fate raffreddare.
Per semplificare il lavoro, tracciate delle linee sul biscotto con un pennarello alimentare.
Fate raffreddare.
Per semplificare il lavoro, tracciate delle linee sul biscotto con un pennarello alimentare.
Per la ghiaccia:
1 albume d’uovo senza tracce di tuorlo
400 gr circa zucchero a velo
qualche goccia di succo di limone
1 pizzico di cremor tartaro
acqua q.b.
Mettere l’albume in una ciotolina e montarlo con il limone, unire uno alla volta gli altri ingredienti, aggiungiamo l’acqua 2-3 gocce alla volta.
Copriamo con della pellicola trasparente e facciamo riposare per almeno mezz’ora.
Dividere la ghiaccia e colorarla con colori alimentari.
Stendere la ghiaccia azzurra a righe alterne aiutandosi con un bastoncino.
Riempire le altre con la ghiaccia blu.
Trasferire la ghiaccia gialla in un sac à poche con cono a punta tonda fine e tracciare delle linee gialle al centro delle linee blu, prima che queste asciughino.
Completare tutto il disegno, poi fare asciugare per qualche ora.
Mettere della ghiaccia rossa nel sac à poche con cono a punta tonda e tracciare delle linee tra gli spazi delle linee azzurre e blu.
Allo stesso modo, con la ghiaccia nera, tracciare i contorni della cravatta. fare asciugare bene.
Una volta che la ghiaccia sarà asciutta bene, potrete inscatolarla e regalarla!
